猪饼怎么做好吃？
【猪肠饼】食材准备：面粉300克、水180毫升、猪肠500克 调料：生抽酱油2茶匙、老抽半茶匙、盐1/4茶匙、白砂糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、八角2颗、桂皮1段、香叶3片、草果1个、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、干辣椒6个； 制作过程： 步骤一：首先我们要把原材料准备好，这是做猪肠饼的主要材料，分别是中筋面粉和猪肠。
步骤二：先准备好和面用的凉水，记得一定要用凉水和面，这样和出来的面团才会更加柔软。等面团和好以后，盖上盖子或者包上保鲜膜饧发1个小时左右（夏天温度高的时候，需要放在冰箱冷藏饧发）。
步骤三：在饧发面条的过程中，我们可以来处理一下配料，把香料清洗干净，装入纱布袋儿中，做成料包备用。 锅里烧水，水开后把切好的猪肠放进去焯一下，捞出冲洗干净，并沥干水分待用。
步骤四：等到面团饧发到原来的两倍大时，我们就该给它揉匀排气了，然后分成大小相等的小剂子。然后把小剂子擀成薄饼，尽量擀得厚薄均匀一些，然后刷上一层薄薄的植物油，这样烙出来的饼会更加酥脆好吃。
步骤五：锅底铺上油纸或者喷油壶涂一层食用油，把擀好的饼放进去烙制，中小火慢慢烙制，待一面定型后翻面继续烙制另一面，等到两面都呈金黄色的时候，就可以出锅了。
