黄瓜怎么弄最好吃？
1、凉拌黄瓜 【原料】嫩黄瓜2条，辣椒油5克，精盐3克，味精1.5克。 【制作过程】 （1）将黄瓜用刮刀刮去刺，冲洗干净，直刀切成薄片，放入盘子里，加入精盐拌匀，腌渍片刻后用清水冲洗，沥干水分待用； （2）将黄瓜片放在干净菜板上，撒上少许精盐，剁成细未，装入盘里，加入味精和辣椒油拌匀即可食用了。
2、腌黄瓜 【原料】嫩黄瓜4000克，清水5000克，八角茴香2粒，桂皮2小块，干辣椒5个，花椒20粒，白糖200克，白酒750克。 【制作过程】 （l）将黄瓜冲洗干净，沥干水分，然后改刀切成长约6厘米的段，再用刀背轻轻拍碎。 （2）把(1)中的黄瓜放入容器内，再放入八角茴香、桂皮、干辣椒、花椒和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟以上。 （3）最后倒入白酒，酒量以没过黄瓜为宜，浸泡3天后即可取出泡过的黄瓜食用。浸泡时间越长，风味越佳。
3、糖醋黄瓜 【原料】嫩黄瓜2500克，糖750克，醋600毫升，酱油250毫升。 【制作过程】 （1)将黄瓜去皮洗净，沥干水分后切成块或条状装盘。 （2）在黄瓜上撒少许精盐，然后用重物按压，使盐入味。 （3)三小时后倒掉盐水，用清水漂洗一下。 （4)取净锅上火，注入适量清水，调入白糖、白醋、酱油煮至沸腾，制成糖醋汁。 （5)将煮好的糖醋汁淋入黄瓜中，浸没食材，将其置于阴凉处闷一天，即可食用。 我是厨师，经常用黄瓜做菜，这样吃起来口感很好。希望我的经验对你有所帮助！