上海生煎馒头哪里好吃?

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我心中排名第一的生煎,每次去都是排队的,但排得很愉快,因为速度很快。 店名:德兴馆(城隍庙店) 味道:8分(加香菜,葱非常香) 价格:10元/6个 这家的生煎我吃过好几次了,每次都是一人两笼,吃撑。

特点一是小碗,特点二是深凹底,特点三是圆边带花边,特点四是“老上海”字体,特点五是热腾腾,特点六是现做现卖。

这家就是传统生煎的做法,底部是焦黄的;肉馅是鲜香的,有咬劲;汤是很鲜美的,一点都不会干巴巴,这点让我很喜欢。

在吃的过程中,我观察到一个人买走6只,另一个人跟着买走6只,这生的确是很受欢迎的。

第二推荐 店名:南翔馒头店(老城隍庙分店) 味道:8.5分(加香菜、葱非常香) 价格:10/6个 我第一次去这家的时候,是在饭点之后,所以没有吃到,白跑了一趟。第二次再去的时候,终于赶上了饭点,开心。

这家店也是排队的,不过速度也很快。这家的生煎底部是脆的,上面一层薄皮,很有嚼劲,汤汁也很多,鲜美。

第三推荐 店名:上海点心馆(静安寺店) 味道:8分(加葱花很香) 价格:12/6只 这个店看起来不大,但是很热闹,我去吃过两次,两次人都不一样,所以不知道平时是什么情况。

这家的生煎看起来比较厚,底部是软软的,不是脆的。里面有一块一块的肉,味道也不错。汤汁不少,但是不会很浓,也不会很咸。 除了这三家以外,还有很多很多的生煎馒头,我在淮海中路附近的一家馄饨店里看到有人在偷偷吃,忍不住也买了几个,还真的不错。

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去到南翔古镇,除了去古猗园和环城水系走一走,逛一逛,品一品古镇的水乡风韵。最不可缺少的还有一定要去品尝一顿“南翔小笼”,这是当地人说的,来到南翔古镇,没吃过南翔小笼,就等于没来过南翔古镇!

南翔小笼包是上海十分有名的小吃,南翔小笼选料讲究,制作严谨。馅料用精猪肉皮冻,以使馅心鲜嫩饱满,卤汁充实;在制作工艺上,操作精细,包子皮薄馅大,以14只以上为一两,折裥均匀,小巧玲珑,近底凸出,呈菊花形,小巧玲珑,轻轻提,晃一晃,折裥如裙;汤汁浓郁,味道鲜美,轻轻一咬,汁水充盈,鲜美可口!

南翔小笼包源于清代同治十年(1871年),由豫园商场创建的南翔客嘉酒楼店主黄明贤首创。当时叫南翔大肉馒头(即小笼包的最初名称),后因制作精细,味美清鲜,流传日广,名声鹊起。食客日增,门庭若市,后因小笼包制作工艺精益求精,名声传遍申城,成为脍炙人口的本帮名点,驰名中外。

在南翔古镇内有三家“南翔小笼”。第一家为“南翔古猗园小笼店”,位于解放街35号(古猗园景区内)。古猗园小笼店建于1987年,距今有30多年的历史,店堂面积130平方米,雅座42只。主要以经营小笼为主,它保持了原来南翔大肉馒头鲜嫩味美、不溢不破、汁清味浓的传统制作工艺,受到中外不少顾客赞赏。

第二家便是“南翔馒头店总店”, 位于解放街175号。它创建于1900年(清光绪二十六年),始称“日华轩”,1914年更名“南翔馒头店”,由上海人张祥生、蔡永和集资300银元设立,由张祥生主持,所售食品有肉丝面、肉丝炒年糕、咖喱牛肉面和大肉馒头(小笼)等。1956年,公私合营,店名由吴昌硕所书。1962年,店堂迁至原址,并改名南翔小笼馒头店。

第三家便是“南翔老店”(南翔小笼饭店),原名“来得鲜”。位于解放街399号,经营面积600多平方米。始创于清光绪三年(1877),由南翔人徐祥荣(号莲阶)经营,在南翔古镇上先后开过5家南翔小笼馒头店,分设于环城河畔的南大街、西大街和东大街。1958年6月2日,被列为县、镇、街(现为南翔镇)三结合试点单位,在保留“来得鲜”老店的基础上,将南翔镇上的5家小笼馒头店合并,组成了规模更大的“南翔小笼馒头店”,定名为”南翔老店“。由于历史悠久,享有盛名,老店的生意越来越盛,慕名而来的海内外游人,络驿不绝,应者甚众,常常是一厢情愿,难以尽如人意。为了更好地接待日益增多的中外顾客,发挥传统名点的更大作用,从1999年12月起,由南翔镇镇府牵头,对南翔老店进行全面装修,扩大经营面积。

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