鸡肉和猪排怎么做好吃？
- 前几天和朋友一起去做了一顿饭，其中有个菜叫做照烧鸡腿饭，大受好评！今天把做法分享给你们~ 首先准备食材，3个鸡腿、5勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、2个鸡蛋、5勺白砂糖、3勺清水
第一步：把三个鸡腿清洗干净，然后用刀在鸡腿上面划几道口子；接下来调一个酱汁，碗中依次放入白砂糖、生抽、老抽、清水，搅拌均匀。
第二步：把两个鸡蛋打散，然后倒入适量淀粉，搅拌成糊状备用。
第三步：把处理好的鸡腿放在糊里面均匀裹上一层。（重点：这里用的糊是干炸糊，比水淀粉更酥脆）
第四步：锅中热油，油热后把鸡腿放进去煎制，小火煎到表面金黄就可以啦～
第五步：现在开始烧菜最关键的一步——焖烧，在锅里放入两片生姜，然后把刚才的煎鸡腿的锅底留在锅中，加入刚刚调好的酱汁，大火烧开之后转最小火慢慢收汁儿，这时候可以听到锅里“咕嘟咕嘟”的声音，这个时候就可以关火了，让鸡腿先浸泡在汤汁里，更加入味儿。
第六步：摆盘！我最喜欢的吃法就是盖浇饭了，所以做了白米饭，然后铺上黄瓜丝解腻，再把鸡腿肉和汤汁浇在上面就可以了，色香味俱全～
小Tips： 做这个菜的时候，我是不放盐的哦，因为之前调好酱汁里了。如果口味重的同学可以在最后拌饭的时候适当加点生抽和香醋提味。
