醋煮什么好吃？
2021.11更新，最近很多朋友都在问这个醋蛋液的吃法，其实做法真的超级简单！ 就是把鸡蛋放在白醋里泡着就行啦~ 我一般是头天晚上把鸡蛋放进去，盖起来，第二天就可以吃了。如果想吃更入味一点的，可以再多浸泡几天，我最长的一次是泡了有7天左右吧（忘记什么时候放进去的了），那个香味啊……真的让人陶醉～ 我一般都是用来拌饭、拌面吃，味道一绝。
———————以下是原答案——————— 这个回答要分三种情况来说明：
一、喜欢吃酸的朋友 二、不喜欢吃酸但是喜欢美食的朋友 三、既不吃酸也不爱美食的朋友（你们这些懒人） 一共分三步：洗→泡→熬 二、如果喜欢酸的话 只需要准备一瓶白醋和一颗鸡蛋就可以了。白醋的话最好用粮食酿造的，比较香浓。 把鸡蛋洗干净，晾干或吸干表面水分（千万不能有水！不然容易坏） 用保鲜膜或瓶子盖上盖子，密封让鸡蛋浸泡在白醋中。每天或隔天晃动一下，使蛋液均匀沾上白醋。 泡48小时之后就可以吃了。爱吃软一点就多泡两天，爱吃硬一点就少泡两天。
三、如果不喜欢吃酸 但又想吃这道美食的话，就需要额外准备材料了。 我一般会用陈醋和冰糖来熬制糖浆，用糖浆来浸泡食材，这样就能得到酸甜可口的美食啦~ 第一步也是清洗，把你要吃的食材清洗干净沥干备用。我喜欢胡萝卜和绿豆，就分别用清水焯熟备用。 第二步就是熬糖浆啦~~ 锅里不放油！放入适量白砂糖，小火慢慢加热至融化并变成焦糖色。一定要小火哦，不然就会糊掉啦~ 然后快速倒入洗净沥干的食材，翻炒均匀后加盖转小火焖5分钟左右。 接下来就是最关键的一步——加入醋！！我一般会用米醋或香醋，按照1：3的比例加入，即一勺米醋/香醋加入三勺水稀释。记得边倒边搅匀。 然后加盖小火煮5分钟左右关火，让食材继续“喝”饱了酱汁。（这一步也可以放适量柠檬汁增加风味） 等汤汁凉透后把食材捞起摆盘，剩下的汤汁装入干净的盒子放入冰箱冷藏。你发现的越早，这道菜就越新鲜哟~