白薯炖排骨好吃吗？
昨天做的，觉得超级好吃呀 原料：小排、红薯、葱姜蒜、桂皮、大料、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐 做法：1.首先把排骨用水焯一下，这样能去掉血水和沫子，然后冲洗干净，放一边控水 2.把葱切段，姜切片，大蒜整个，干辣椒掰开（我买的辣椒比较辣所以多放了点），桂皮和大料我放在一个调料盒里，这样煮的时候比较好翻动 3.起锅烧油，油温七八成热时，放入排骨稍微煎一下，不要炸太糊了哦~ 4.接着放入葱姜蒜，八角桂皮等香料，继续煸炒，等到排骨变颜色，微微发黄就可以啦～ 5.接下来就开始调味儿啦！放一勺豆瓣酱，两勺生抽，三勺老抽，四勺白糖，五勺清水，调好味道以后，盖上盖子大火烧开，中小火炖一个小时左右吧（因为家里小朋友爱吃软烂的，所以我一直小火炖得比较久）
6.一个小时后加入切好的红薯，轻轻翻拌均匀，这时候可以尝尝味道，根据口味调入适量食盐 注意：炖排骨的时候千万不要盖盖子呦，会发闷，不好吃哒～