怎么煲牛骨才好吃？
最近很火的牛骨，我也搞了一锅！ 作为四川人，我对于牛骨汤的做法，其实更偏向于四川做法——牛棒子骨和萝卜一起炖，咸鲜香辣，非常下饭。 当然这锅牛骨，肯定是清补凉搭配的，有清热解毒去火的功效，适合夏天喝。
【原料】牛棒子骨、猪瘦肉、花生、北豆、薏米、芡实、扁豆、淮山、百合、玉竹、枸杞、盐、姜
1.猪瘦肉冷水下锅，焯水去腥； 牛棒子骨也冷水下锅，同时加入料酒和生姜去除腥味。
2.所有配料洗净之后，倒进砂锅，一次性加足水熬汤。（清补凉是广东人煲汤的绝配，味道相当赞）
3.大火烧开，然后转中小火慢慢煲两个小时后加盐调味，再焖两个小时就可以喝了。
这一锅汤，我大概喝了三碗呢！ 鲜、香、甜的味道混合在一起，唇齿留香，回味甘甜。 喝完一碗再来一碗，真的是停不下来呀！ 一碗下肚，微微出汗，全身通泰，连嗓子眼里都清凉舒爽，真的是绝了！ 这感觉，好像身体里攒了一整年的火气都被这锅汤给浇灭啦~ 真的值得一试哦～