烤生蚝怎么做好吃？
蒜蓉粉丝蒸生蚝是广东地区比较受欢迎的美食之一，制作简单、快手，口感鲜香味美，营养丰富的特点深受大家喜爱！下面分享具体的制作方法： 【所需食材】 新鲜的大蚝20个左右、大蒜两瓣、姜丝适量、小红椒一个、小米辣适量、香葱一根； 蒸生蚝的辅料：纯净水150克左右、白糖3-4克、食盐2克、生抽15ml左右、蒸鱼豉油8毫升、蚝油3克（可不用）、食用油少许。 1.首先我们来准备制作蒜蓉粉丝蒸生蚝所需要的原料及辅料。先把香葱洗净后切成葱花，把泡好的粉丝放在盘底备用。
2.再来准备一些蒜末和姜丝，再把剁成末的小红剁辣椒、小米辣圈和切好的葱花放一起，然后放入白糖3克、食盐2克调味，最后淋入一点热油激发出香味，这样炒制的蒜蓉味道才更香，最后加入适量的生抽、蒸鱼豉油和蚝油搅拌均匀备用。
3.接下来开始处理生蚝，用小刀从牡蛎的壳上面轻划开一条缝，轻轻地把牡蛎肉取出来用清水洗净沥干水分装盘备用。 4.锅中放油烧热后先下入一半左右的蒜末翻炒出香味后再把余下的全部倒入锅中继续小火炒香，然后把炒好的蒜泥舀出铺在生蚝上面。
5.锅中放水烧开上蒸汽后把盛有生蚝的盘子放进锅里大火隔水蒸6分钟，时间到关火焖上2分钟左右就可以取出装盘了。
6.最后把炒好的蒜蓉酱汁用勺子均匀地浇在蒸好的生蚝表面就可以了。
7.一道鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸生蚝就做好了！这样的做法鲜嫩入味，好吃又健康，特别适合老人和孩子食用哦~