哪里兔肉好吃?
我老家是山东临沂的,小时候吃过一种兔子特别好吃 后来出去上学工作了也吃过不少地方的兔肉 但都没有小时候那种味道了 我感觉原因应该和做法有关 小时候老家农村兔子多,都是放养的,基本上吃不完都会自己找别人买点兔子药给弄死拿回家炖。
那个时候也没觉得什么味道多好什么的,就是觉得肉很嫩很好吃 现在家里条件好了,有时候也会去菜市场买些活兔子自己弄,但是不管怎么做好像也没有小时候的味道了。
去年回了一次老家,正好赶上邻居杀兔子,就过去凑了个热闹,邻居说兔子是前一天晚上下药的(还是以前的那种土方法不知道现在还能不能用)然后等第二天发现的时候已经死了,我就跟邻居说让我也尝尝他那药怎么样好不了吧,结果一试还真是管用。
当天晚上就炖上一锅了,因为我是后去的所以没怎么吃得上,不过邻居说这兔子要是当天吃的的话肯定更好吃 因为是刚死的兔子,肉都还热乎着,而且那个腥味也比较小。 当时我也尝了一点,味道确实不错,比在外面买的好吃多了,后来我就在当地问了一下,原来这个叫兔瘟。
他们那边基本上都是用这个,至于为什么我们外地就不行了我就不是很清楚了,反正我现在也是经常在网上买点兔子自己回去试试,不过能吃到小时候那个味道的机会还是比较少的 如果有朋友知道这是怎么回事麻烦告诉我一声哦~谢谢啦!