哪种蛤蜊最好吃？
要说哪一种蛤蜊的味道最美，其实很难下结论的，因为不同品种、不同产地的蛤蜊味道都是不同的，所以没有一种是最美味的。不过，要是你想吃出最原始的味道的话，建议可以尝尝大连的黄蚬子。 这种蛤蜊生长在浅海泥沙中，一般要2年的生长才会成熟，肉质饱满且鲜嫩，入口有韧性又不失鲜美。虽然它个头没有花蛤那么大，但是其营养价值更高一些，而且因为生长在深水中，黄蚬子的土腥味比较淡。在烹饪的时候，最好用沸水焯一下，这样可以去除土腥味，而且能保留鲜美的口感哦！
当然，如果你更喜欢吃花蛤和文蛤的话，那不妨就试试这两种吧！ 其实很多贝类都是有土腥味的，像蛏子和海蛎子都有这个特征，不过在烹制过程中加入少量酒或者醋就可以掩盖掉土腥气了。 另外，还有很多人喜欢煮汤喝，若是这样的话，不妨试试扇贝或者牡蛎（即生蚝）咯~
推荐几款适合用来做汤的贝类： 1.扇贝 2.生蚝（即牡蛎） 3.贻贝（即青口） 4.蛤蜊
至于哪些地方产的蛤蜊更好吃，我只能说“八仙过海各显神通”了，毕竟各有各的特色嘛！比如产自山东长岛的蛤蜊，因其生活在无污染海域，故其肉质细腻，味道鲜美；而福建漳浦的蛤蜊则因为其壳薄味美而出名……
