家常烩土豆怎么做？
土豆，学名马铃薯，又称为洋山芋、酸洋芋、狗头芋、猪头芋、狼芋头。其肉质淀粉含量较高，口感细腻，味道极佳，且富含蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维和矿物质等营养成分，是年老体虚、幼老年儿童、孕产妇、贫血、消瘦、高血压、骨质疏松、水肿、肝硬化患者、肾炎、糖尿病、肺结核、胃肠炎、便秘、肺部感染、肺结核病患者适宜的食材原料。
在我国的种植历史悠久，分布广泛，品种繁多。其中，宁夏四季四季、四川种薯产量最高，湖南、湖北、河南、山东薯类等中部地区也是主要产区之一。全球每四个马铃薯之中，就有 一个源于中国。 据研究，马铃薯是薯类蔬菜中营养素含量较全面、质量较佳的食材之一，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C、B1、B2、B6、B12、胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素，具有补钙、排毒的作用。人们很早就掌握了马铃薯的栽培技术，古马铃薯也许就是在这过程中遗留的。
家常烩土豆怎么做？
主料：土豆2个。
配料：猪肉100克，香菜1棵。
调料：食用油，盐，鸡精，葱花。
做法：1、土豆去皮，切成块；猪肉切片；香菜切段；准备工作做好后放在一边备用。2、锅置火上滴入食用油，待油七成熟时，下入葱花炝锅。3、炝香葱后下入肉炒至变色。4、下入土豆翻炒数下。5、添水，加盖大火炖。6、开了以后加盐。7、加鸡精。8、下香菜翻炒，关火。9、盛出，即可，一碗香喷喷的土豆炖肉便做好了。