花壳粉丝怎么做好吃？
2017年 花蛤粉35一斤，我买了五斤，其实花蛤本身不便宜。所以这一份量其实不大。 我很喜欢吃海鲜，所以做海鲜是很拿手的。但是我做的最多的还是虾和蟹，因为花蛤做起来确实比较麻烦一些。 所以这算是答非所问了。 首先，要用清水把花蛤泡起来，水里可以放一勺面粉或者淀粉。这样可以更好的洗干净花蛤表面的泥垢。
然后就是烹饪了，我觉得最简便的方法就是：开水焯一下，捞起备用。 这么做主要是为了去掉花蛤本身的腥味，同时也更容易入味儿（当然，你直接下调料入锅底炖也没毛病）。 这个过程很简单吧，接下来就简单了，调一个酱料就可以了。 我一般用蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、花生酱、酱油、香醋调成汁儿，浇到花蛤上就好了，也可以根据自己喜好放葱花、香菜、小米椒等。 最后，可以打个鸡蛋进去搅匀了再蒸几分钟，更入味儿。 因为我之前用清水泡过，所以不用洗了。。。
