“怎么吃都不胖”的鸡翅，你值得拥有！ 很多人爱吃鸡翅，可不爱运动又想吃的话，可是会胖哦~今天推荐的这道菜，让你无负担吃到撑！
准备食材：鸡翅、大蒜、生姜、小葱、香菜、干辣椒丝、花椒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2大勺、老抽少许、白糖适量、醋少许。
做法步骤：
1. 鸡翅正反两面划刀，加入蒜末、姜末、2勺生抽、2勺豆瓣酱、少许老抽、白砂糖、醋搅拌均匀，腌制20分钟；
2. 锅内热油，放入香料爆香，再将香料捞起；
3. 放入鸡翅炒至变色，淋入适量热水，焖8分钟左右；
4. 最后撒入葱花和香菜即可。
小贴士： 不喜欢吃葱和香菜的可以不用放哟～
在烹饪的过程中会闻到浓浓的香味，这时候可以开锅看看，有没有被征服的感觉呀～
耿从真优质答主做法一
1、所有材料准备好，葱姜切丝，辣椒切段，鸡中翅洗干净控干水份，用刀划两道口子。
2、将料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉，五香粉，味精倒入鸡翅中，抓匀后腌制半个小时以上。
3、锅中倒入油，油热后放入鸡翅，大火炸，将鸡翅炸熟后捞出。
4、升高油温，再次将鸡翅倒入，炸至鸡翅表皮酥脆，呈金黄色时捞出控油。
5、锅中留底油，油热后放入花椒，葱，姜，干辣椒炒香。
6、倒入鸡翅，加入郫县豆瓣酱，陈醋，糖，盐，鸡粉快速翻炒均匀。
7、再倒入少许的水淀粉勾芡，翻炒至收干汤汁，撒上熟芝麻和葱花即可出锅
做法二
用料为鸡中翅、辣椒、蒜片、花椒、香叶、八角、桂皮、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、味精、番茄沙司。鸡翅洗净控干水份，在鸡翅上划几刀，先准备好腌制材料，将花椒和八角用研磨钵捣碎成粉状，将所有腌制料加入鸡翅中。
用手搓摸鸡翅使调料与鸡翅充分融合后静置1.5小时即可，准备好煎鸡翅所需要的调料。平底锅烧热放入少许油烧热，将腌制后的鸡翅沥干腌制料放入平底锅中。煎过程不要急于翻面，要使鸡翅充分吸收油份煎至两面酥黄即可，鸡翅煎好后，炒锅烧热放入少许油，将蒜片和辣椒放入炒香。再加入番茄沙司炒散，将煎好的鸡翅放入，翻炒使鸡翅都沾上番茄沙司即可出锅。
做法三
鸡中翅适量。先烤箱预热200度10分钟，鸡翅洗净加少量盐、胡椒粉腌渍15分钟。然后平底锅烧热加比平时炒菜多一点的油烧至6成热，加入姜片和花椒，爆香后将花椒捞出。将鸡翅加到锅内，煎至表皮金黄，加1勺料酒、1.5勺生抽、5勺水，大火烧开转入烤箱200度烤25分钟即可。
