炒菜姜怎么做好吃？
1、嫩姜片炒鸡丝 原料：嫩姜，鸡胸肉。盐，生抽，白糖，老抽，淀粉 做法： ①首先把嫩姜刮去外皮，清洗干净切成细丝；鸡肉清洗干净，用冷水浸出血水。 ②将鸡丝倒入锅中，加入少许食盐、生抽和白糖，用筷子搅匀后，大火煮开，再转小火焖煮5分钟。 ③最后加入老抽和淀粉，用筷子搅拌均匀，让每根鸡丝都上色，再把切好的姜末放入锅中，炒出香味就可以啦~这样一道香喷喷的嫩姜片炒鸡丝就做好啦！
2、醋溜姜片 原料：老姜，陈醋，白砂糖。 做法： ①先把姜去皮，切成薄片。 ②把切好的姜片放入碗里，然后浇上白醋，盖上盖子，腌制一夜。 ③第二天，把腌制好的姜片倒进锅里，放两勺白砂糖，开小火慢慢熬煮。 ④等到冰糖完全融化，汤汁变得浓稠时关火，盛出来就可以享用了～这样做出来的醋溜姜片酸爽脆口，非常开胃。
3、泡椒姜片 原料：黄小米椒，青小米椒，老姜。泡椒，白醋，白糖 做法： ①首先把小米椒清洗干净，切掉尾部尖刺部分，然后再切成小段；生姜洗干净切成片。 ②把切好的辣椒和生姜一起放入干净的玻璃瓶中，再加入适量泡椒、白醋和糖，搅拌均匀后密封起来，放进冰箱冷藏一晚即可食用。 ③如果喜欢吃更入味一些的泡椒姜片，可以在浸泡的时候少放水，或者用热水浸泡，但是这样会让泡椒姜片失去脆爽的口感哦～
4、麻辣鲜香姜片 原料：老姜，花椒，干红辣椒，八角，桂皮。 调料：豆瓣酱，料酒，白砂糖，植物油 做法： ①取适量植物油烧热，然后把干红椒、八角和桂皮一起放进去爆香。 ②把切好的姜片和剩下的配料一起下锅煸炒，烹入少量料酒，撒上白砂糖提鲜。 ③等到食材全熟并且香味四溢时，即可关火了～就这样，一锅麻辣鲜香的姜汤就做好啦！喜欢喝粥的小伙伴，可以把这个当做粥的调味佳品哟～