冻面怎么吃好吃？
首先明确一点，面条和饺子一样，都是起源于中国，并且是一种大众化的主食。 其次说一下面食的存储方式，现在超市里有冷冻的鲜面售卖，这种一般可以直接购买回家煮着吃；还有一种冷冻的干面出售，通常需要自己用水浸泡之后才能煮熟。最后一种则是挂面，用开水直接冲泡就可以食用了。
三种不同的存储方式，导致面条在烹饪的时候，所需的熟成时间也有区别。一般情况下，将新鲜的面条放入锅中蒸10分钟左右就可以了，而用冷水浸泡后的湿面条只需8分钟，挂面则只需要5分钟左右。所以，按照这个时间来把控，基本上不会出错。
既然了解了面条最合适的熟成时间是多久，那么接下来就需要注意烹饪时所用的火候了。虽然面条是淀粉制品，但是在蒸煮的过程中，也会产生一定的水分，所以大火或者小火都会造成不同的结果。如果火太大，就容易将面团烤干，从而使面条失去酥脆的口感；而如果火太小，又会导致烧焦的情况出现。控制好火力的大小是很重要的一个步骤。
至于调料方面，因为面条本身含有的盐分就已经足够多了，所以在调佐料汁的时候，就不用再放食盐了。如果喜欢重口味的，可以在酱料中多加一些辣椒油、花椒油等调味料。但要注意的是，辣椒油等油脂比较丰富的配料，应该在最后一刻放入，否则很容易出现糊锅的现象。