土豆可以炖猪脚吗？
可以吃，我试过，很好吃，做法如下 原料： 猪蹄、土豆、葱、姜、八角、干红辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒
1.猪蹄洗净剁成小块； 2.凉水入锅，加热煮至血沫出现，将猪蹄捞出冲洗干净； 3.锅内重新放水，放入焯水的猪蹄，加入葱姜、八角、干红辣椒、生抽、老抽，大火煮开； 4.转入文火慢慢煲炖一个半小时左右，汤变得比较浓白； 5.加入切好的土豆块继续炖制； 6.当土豆炖至软烂时，根据口味轻重调入适量的盐，少许糖调味儿即可。
小贴士： 1．在制作过程中不要过早放盐，否则会使肉肉质发紧，影响口感。
2．喜欢吃豆腐的可以在炖制的过程中放进几块南豆腐（即嫩豆腐），味道也很好。