猪腰子怎么吵好吃？
爆炒猪腰 食材准备：猪腰、青椒、红椒、葱白、姜丝、大蒜、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖； 做法步骤： 1.准备食材。
2.将猪腰清洗干净后，撕去表面的薄膜，然后纵向切成薄片备用。（如果买回来的猪腰带有腥味，可以在水中加入少许小苏打浸泡去除异味）
3.青红椒清洗干净后去籽去蒂切片，葱姜蒜去皮洗净切末备用。
4.锅热油，爆香葱姜蒜末和花椒粒后，放入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入切好的猪腰片，大火翻炒至变色。
6.加入适量生抽、老抽、糖和鸡精调味，最后继续大火收汁即可。 小贴士 1.清洗猪腰时，除了去除表面的筋膜，最好再将猪腰打花刀，这样更利于入味。
2.喜欢吃辣的朋友，可以在配料中加上干辣椒或小米椒，味道更加诱人。
3.不喜欢吃肥腻的感觉，可以选择纯瘦肉或者是脂肪含量少的五花肉，口味根据当地人的喜好适当调整。