油炸豆腐怎么炒着好吃？
我做的炸豆腐不腥，很酥脆！ 关键是我用豆浆点豆腐，用的石膏法点豆腐，所以炸完豆腐特别的脆。
【准备食材】 老豆腐500g、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量、食盐1勺、生抽1勺、白糖半勺、豆瓣酱1勺、葱蒜适量 步骤一：做豆腐之前先和面，面粉和淀粉按3：1的比例拌均备用；
步骤二：豆腐切成块状，撒上食盐用手抓匀了腌制半个小时以上（这样豆腐会脱水，口感更鲜嫩）；
步骤三：把腌好的豆腐裹上一层面粉，再沾上鸡蛋液，最后均匀地粘上面粉；
步骤四：锅中倒入食用油烧热，油温五成热的时候下入豆腐开始油炸，炸至两面金黄就可以捞出来了；
步骤五：准备一个碗，加入生抽、白糖、豆瓣酱调成酱汁备用；
步骤六：另起锅，底油爆香葱姜蒜，然后倒入酱汁烧开，放入炸好的豆腐轻轻翻动，使豆腐均匀的沾上汤汁就ok啦！ 是不是很简单呀！赶快动手做起来！