阙菜煲汤有什么功效？
韭菜
中医认为，韭菜性温，味辛甘，无毒，入肝、胃、肾经，有补肾益阳、健胃、散瘀活血、止咳润肠等功效。现代医学研究也证实，韭菜含有硫化酵素，能促进呼吸道黏膜分泌，有利于咳痰排除，从而起到止咳化痰、清除痰液、预防伤风、流感和上呼吸道感染的作用。而其辛辣之味来自其所含的挥发油和皂素，有助于行气活血、增进食欲、刺激肠道蠕动、促进排便，因而有良好的健胃消食、润肠通便作用。经常放屁是韭菜被食用后，所含有的一些营养成分不被吸收，在大肠内被肠内细菌酵解产生的气体排出时带动臭气排出体外造成的，不但无害，而且证明肠道功能活跃。
葱
葱辛温，有散寒发表、润肠通便、解毒和杀虫的功效。葱白用于风寒感冒、阴寒腹痛、痢疾、痈肿、解毒鱼蟹，而葱绿用于风热感冒、乳汁少、二便不通。在治疗风寒感冒时，可与生姜、香菜煎汤饮服，有发汗解表作用。
注意：葱辛温发散，凡阴虚、口鼻干燥、痔疮及火牙患者不宜食用。
姜
其性辛温，主要用于风寒感冒、胃寒疼痛、呕吐泄泻。用治风寒感冒时可与葱白、香菜煎汤服用。
注意：姜辛温发散，阴虚发热、胃有积热、痔疮及糖尿病患者忌食。
蒜
其味辛、性温，入脾、胃、肺经，有温中行气、杀虫解毒之功。生蒜能消毒和杀菌，对饮食积滞、大便不通、痢疾、痈疖、牙痛、脱发有良好疗效；熟蒜用于外伤出血、呕吐、腹泻；以独头蒜捣泥，冲开水调白糖，徐徐含服，可治急慢性咳嗽。
注意：蒜辛温，阴虚火旺等热证及口干、咽燥、牙龈肿痛、痔疮等患者忌食。
香菜
中医认为，香菜性温、味辛，能祛痰止咳、开胃消食，特别适合消化功能不佳者以及寒痰咳喘者冬季食用，可预防口角炎、唇炎及维生素缺乏等病症。
注意：香菜辛温发汗，表虚汗多、阴虚燥渴以及热病邪在少阳（表现为两胁满闷不适、口苦咽干）者忌食。