关东煮放什么食材好吃？
关东煮，也叫“味噌汤”、“汤饭”。是日本料理中常见的风味食品之一，价格实惠，味道鲜美，深受日本人民喜爱。 做关东煮的食材很多，今天来分享一下我的独家配方——【豆腐丸子】。 材料准备：北豆腐1盒、鸡蛋2个、淀粉适量、盐少许、白胡椒粉少许、葱花适量；
做法步骤：
1.豆腐用刀背压成泥，加入鸡蛋清、食盐、白胡椒粉、葱花搅匀。
2.取适量豆腐泥，放在手上团成小球，放在盘子中摆好待用。
3.烧一锅开水，将豆腐球放入，小火慢煮5分钟左右，待豆腐球全部漂浮起来，就可以关火盛出了。
4.最后可以根据个人口味，调一碗味噌酱蘸食。（我一般用辣根酱油+小米椒圈+芝麻）
小提示：
1.想要做出滑嫩的豆腐丸子，关键就是在削豆腐的时候，一定要把豆腐表面的筋都去掉。
2.打豆腐泥时，可以分两次加入食盐，这样既能保证豆腐泥的口感，又能有效入味。
