怎么烧红烧排骨好吃？
我做的红烧排骨不好吃吗？为什么邀请我一个吃货回答问题！ 做红烧肉和做红烧排骨用的调料和步骤都差不多的，都是酱油，冰糖，葱姜蒜，大料。 首先把买来的肋排洗净，锅里加水放葱姜料酒把排骨放进去煮出血沫，捞出来用清水冲洗干净备用。
调酱汁，生抽+老抽+豆瓣酱+白糖调成酱汁备用。 这个酱料我用了半碗，因为还要留一些给别的菜用。 炒锅热油，放入冰糖，融化后放入排骨，迅速的翻炒，炒到排骨表面微微发黄，这时候就放入切好的葱姜辣椒蒜和切好的八角一起继续煸炒，直到葱姜香味飘出，然后倒入调好的酱汁，大火烧开转小火慢慢炖。
这个时候你可以准备其他配菜了，青椒切圈，土豆切成滚刀块，葱花蒜末适量。 如果觉得汤汁少了，可以加点开水进去。等到排骨炖烂（我大概炖了一个半小时），加入土豆块和青椒圈，翻炒均匀，小火焖三分钟，让每个土豆都沾上酱料，就可以出锅装盘了。这样一碗香喷喷的红烧排骨就做好了。是不是很简单！